Name: Salchichón con vacuno
SKU: 3376
Price: 5.50 EUR
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Salchichón con vacuno

5,50 € (IVA incluido)

Ingredientes:

Carne y grasa de Cerdo, Carne de Vacuno 40%, sal, dextrina de maíz ,dextrosa, proteína de cerdo, especias, emulgente E-450 y E-451, antioxidantes E-331iii y E-301, azúcar, potenciador del sabor E-621, aroma, conservantes E-250 y E-252 , colorante E-120, extracto vegetal y tripa natural.

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El salchichón con vacuno está elaborado con una mezcla de carnes picadas o troceadas de vacuno.

El salchichón es un tipo de embutido curado de origen griego y romano. Por lo general se elabora con carne magra de cerdo y algún contenido de tocino, pero también puede estar elaborado con otras carnes como la de vacuno. Se condimenta con sal y algunas especias tales como pimienta. Toda esta masa picada se deja macerar durante unas veinticuatro horas y después se embute en intestino de vaca o cerdo, colgándolo para su curado.

El salchichón se emplea sobre todo el la elaboración de bocadillos, aunque también es muy como tapa con un poco de pan.

Todos nuestros embutidos se elaboran de manera artesanal en Cistierna (León) por La Matanza Embutidos Artesanos Leoneses S.L. Derivados cárnicos sometidos a un proceso de salazón y de curado-maduración, suficiente para conferirles las características organolépticas propias