El lomo curado loncheado cuenta con 6 meses de curación y está embuchado en tripa natural.
Un dato importante es que el lomo curado es un derivado cárnico elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo (prácticamente libre de grasa externa), aponeurosis y tendones, salado, adobado y embutido en tripas naturales, y que ha sufrido un proceso de maduración apropiado.
Al ser un producto que ha pasado por un proceso de curación, este embutido se consume principalmente crudo, cortado en finas rodajas y puede servirse como tapa o como complemento de cualquier bocadillo. Disfruta de un excelente lomo loncheado sin necesidad de salir de casa. Ya puedes hacer tu pedido y recibirlo en un corto plazo de tiempo.
Por su sabor y calidad, el lomo loncheado de Los Rejos es uno de los más afamados de la provincia de León. Todos nuestros embutidos han sido sometidos a estrictos controles de calidad y envasados en el momento óptimo de curación.
Una de las características más importantes del lomo curado, a nivel nutricional, es su alto contenido proteínico en relación a su grasa. Por cada 100 gramos de lomo embuchado, se tienen 50 gramos de proteínas y tan solo 8 de grasas.
Todos nuestros embutidos se elaboran de manera artesanal en Cistierna (León) por La Matanza Embutidos Artesanos Leoneses S.L.