Cecina de León loncheada es un producto elaborado con carnes procedentes del despiece de los cuartos traseros. Estas carnes se han sometido a un proceso de salazón y posteriormente a un proceso de curado-madurado. Este proceso lleva el tiempo suficiente aproximadamente un año para conferirle las características organolépticas propias. Nuestra cecina pertenece a la IGP Indicación Geografica Protegida.
La cecina se suele conocer popularmente como jamón de vaca. Destaca por su alto contenido en proteínas, hierro, fósforo, zinc y vitamina B12 mientras que presenta menos grasas que otros embutidos. La cecina de León es altamente apreciada por su incomparable calidad y sabor.
Muy apreciada y consumida por la población Leonesa.Se elabora con las mejores piezas de vacuno babilla,contra y tapa.
Ingredientes: Carne de vacuno, sal, conservadores E-250, E-252, antioxidante E-300. y manteca de cerdo.
No contiene humo
Todos nuestros embutidos se elaboran de manera artesanal en Cistierna (León) por La Matanza Embutidos Artesanos Leoneses S.L.